Gin Tonic de Hendrick's

Hendrick's, a nosotros nos encanta. ¿Por qué? pues porque es una ginebra como pocas, con detractores y seguidores, joven pero que en poco tiempo ha calado hondo entre los amantes de la ginebra premium, que reconocen su originalidad y sabor característico. Nosotros lo reconocemos, nos gusta mucho. 

Vale, pero ¿como preparamos un Gin Tonic perfecto de Hendrick's? con pepino. En otras entradas es posible que hablemos de mas recetas de Hendrick's, pero como mas nos gusta es de esta forma, y por ella empezamos.

Comenzamos con la copa, que debe ser de balón, llenándola de hielo (frío al máximo) del gordo y macizo, del que aguanta el mayor tiempo posible sin descongelarse.

Vertemos la Ginebra, como siempre, 50 ml, es decir, contamos 1001, 1002, 1003.

Colocamos dentro de la copa dos rodajas de pepino, a nosotros nos gusta partir las rodajas a la mitas de manera que nos quedan cuatro partes de pepino, para que se integre en la copa mejor y el hielo coja su aroma mientras esperamos que repose un poco junto a la ginebra.

Para la tónica suele utilizarse Qtonic. Debe verterse lentamente en la copa utilizando una cuchara trenzada lentamente, que en este caso es importante porque esta tónica tiene un gas muy fino. Es la tónica que mas nos gusta porque no introduce en la copa nuevos sabores, y ayuda a saborear mejor los matices mas suaves de nuestra preparación.

Y ya tenéis una copa diferente de un sabor peculiar. Déjenla reposar un poco y disfrútenla.  

El Gin Tonic de Martin Miller's

Bueno, pues empezamos con nuestra sección de preparación de Gin Tonic apropiado a cada marca. Empezaremos por Martin Miller's sencillamente porque es una de nuestras ginebras preferidas, aunque también, como es la primera, vamos a tener en cuenta las generalidades en la preparación de cualquier Gin Tonic de cualquier marca.

Por supuesto es importante tener claro que, aunque nosotros creemos que esta es la mejor forma de servir cada marca, si algo tiene de bueno el Gin Tonic (Aparte de lo obvio) es que aguanta casi de todo, por eso no hay que dejar de experimentar, porque además, y como se suele decir, para gustos......Gin-tonics!!

Hay muchos factores que influyen en la preparación del Gin Tonic perfecto de Martin Miller's, y entre ellos la copa en la que lo serviremos. Ésta debe ser de balón, como con casi todas las ginebras premium, para poder apreciar sus aromas.

Otro factor importante es la lima, el cítrico perfecto para elaborar este Gin Tonic. Pero cuidado, solo la corteza de la lima. Es muy típico añadir rodajas de lima o exprimir un poco en la copa. Esto no es bueno para el sabor, ni para el gas de la tónica, que se perderá antes.

El hielo es también muy importante. Debe ser macizo, grande y cilíndrico (el típico de gasolinera) para que tarde en derretirse y caiga a la ginebra el menor agua posible. También suele enfriarse la botella antes en el congelador. Lo importante es que la ginebra se mantenga bien fría el mayor tiempo posible.

Como siempre, y muy al contrario de lo que se suele hacer, la tónica se debe añadir lentamente, dejándola caer por una cuchara trenzada, para así perder el menor gas posible. ¿Qué tónica? a nosotros nos gusta tanto con Schweppes como con Fever Tree. Lo dejamos a vuestra elección. 

Los pasos para su elaboración son:

1-Colocamos los hielos en la copa y los movemos en ella para que la copa se enfríe. Verás como se empaña el vidrio de la copa. Entonces desechamos el hielo.

2-Servimos la ginebra. ¿La cantidad? nosotros contamos 1001 1002 1003 y listo. Aproximadamente deben ser unos 50ml. Se trata de disfrutar de una buena ginebra, no de cogerse un pelotazo. Para esto último existen otras ginebras mas apropiadas, y mas económicas.

3-Ahora colocaremos la corteza de lima, antes exprimiéndola un poco en la copa con la ayuda de unas pinzas. Así conseguimos que los aceites esenciales de la lima aromaticen nuestra copa.

4-Añadimos tres bayas de enebro aplastándolas un poco antes. Entonces dejamos macerar un poco la ginebra, la lima y las bayas de enebro.

5-Finalmente añadimos el hielo, todo el que quepa, y la tónica, ya sabemos como, despacio mediante una cuchara trenzada.

Y listo, a disfrutar!!!